به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

بیوتین ؛ ویتامین مو قشنگ ها

تاریخ انتشار: ۱۴ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۴۵۶۸۵

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️   ویتامین ب ۷ نمی‌تواند توسط سلول‌های انسانی تجزیه شود، اما توسط باکتری در بدن تولید می‌شود و در غذا‌های زیادی وجود دارد. این ویتامین‌ها محلول در آب هستند. ویتامین‌ها در مدت زمان طولانی در بدن ذخیره نمی‌شوند و بنابراین باید از طریق رژیم غذایی آنها را دریافت کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بیوتین یک جزء مهم از آنزیم هاست که از موادی مثل چربی ها، کربوهیدرات‌ها و دیگر مواد به دست می‌آید. بسیاری از سیستم‌های بدن از فواید بیوتین استفاده می‌کنند و آن را در پوست، عصب، سیستم گوارشی، متابولیسم و سلول‌ها نشان می‌دهند. 
اگر عاشق مو‌های سالم و زیبا هستید، پس با بیوتین دوست باشید، زیرا یک پروتئین پایه برای ساخت و زیبای مو، پوست و ناخن است که به جلوگیری از ریزش مو و نرمی و لطافت پوست کمک می‌کند.

فواید بیوتین برای ناخن‌ها
این ویتامین همچنین به افزایش ضخامت ناخن‌ها و جلوگیری از شکستن آنها کمک می‌کند.

فواید بیوتین برای پوست
ویتامین‌های ب نقش مهمی را در عملکرد سیستم عصبی ایفا می‌کنند و روی عملکرد سلول‌ها تاثیر گذار هستند و سلول‌های پوستی را نیز از هر لحاظی بهبود می‌بخشند.

فواید بیوتین برای متابولیسم بدن
بیوتین در تولید انرژی مؤثر است و آنزیم‌های زیادی را که در متابولیسم چربی، قند و پروتئین نقش زیادی دارند، درگیر می‌کند.

فواید بیوتین برای مالتیپل اسکلروزیس
بیوتین نقش مهمی در درمان مالتیپل اسکلروزیس دارد که این مشکل یک بیماری جدی است و بر روی سلول‌های سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد. جدا از موارد بالا، بیوتین همچنین برای موارد زیر نیز خاصیت دارد:
برای خانم‌های باردار و یا شیرده
تنظیم کردن قند خون
کاهش سطح کلسترول بدن
کمک به افراد دیابتی و کاهش درد عضلانی مربوط به افراد دیالیزی
کمک به بهبود عملکرد سیستم ایمنی
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
پیشگیری از آسیب به دی. ان.‌ای

برخی منابع حاوی بیوتین
بیوتین در بسیاری از مواد غذایی از جمله موارد زیر یافت می‌شود:

زرده تخم مرغ
گوشت قرمز
جگر
بادام
بادام زمینی و گردو
کره بادام زمینی
سویا
حبوبات
گندم
گل کلم
موز
پنیر آبی
سیب زمینی شیرین
اسفناج
قارچ
اگر این غذا‌ها به صورت خام یا آب‌پز مصرف شوند، بیوتین فعال تری خواهند داشت.
تخم مرغ

مکمل‌های بیوتین
اگر فکر می‌کنید که نمی‌توانید از رژیم غذایی خود به اندازه کافی بیوتین دریافت کنید، بهتر است که شروع به مصرف مکمل‌های بیوتین کنید.
بیوتین را می‌توان به عنوان پودر به اسموتی‌ها و یا شیک‌ها اضافه کرد و همچنین مکمل‌های کپسولی بیوتین نیز در دسترس هستند که برای پوست و مو بسیار مفید می‌باشند و حاوی بیوتین هستند.
مصرف بیوتین برای افراد ۱۰ سال به بالا باید روزانه بین ۳۰-۱۰۰ میکروگرم باشد. نوزادان و کودکان نیز باید این ویتامین را مصرف کنند:

نوزادان تازه متولد شده تا ۳ سال:۱۰-۲۰ میکروگرم.
کودکان ۴-۶ سال:۲۵ میکروگرم.
کودکان ۷-۱۰ سال:۳۰ میکروگرم.

عوارض جانبی بیوتین
بیوتین معمولا یک ویتامین بی خطر شناخته می‌شود، اما بعضی از افراد به بعضی از مواد تشکیل دهنده آن ممکن است که واکنش‌های آلرژیک نشان دهند. البته این ماده هیچ واکنش غیر عادی با دارو‌های گیاهی ندارد، اما افرادی که شرایط زیر را دارند، باید قبل از مصرف بیوتین با پزشک مشورت کنند:

افراد دیالیزی
افراد سیگاری
افرادی که روزانه دو الی چند عدد بیشتر تخم مرغ خام می‌خورند.
افرادی که برای حمله‌های عصبی دارو مصرف می‌کنند.
افرادی که مدت زیادی است آنتی بیوتیک استفاده می‌کنند.
خانم‌های باردار
افرادی که دارو‌های خاص می‌خورند.
افرادی که در معرض اشعه یو. وی قرار گرفته اند.
افرادی که با کمبود بیوتین مواجه هستند، زیرا ممکن است که بدنشان در برابر جذب بیوتین با مشکل روبرو شود.

عوارض کمبود بیوتین
کمبود بیوتین می‌تواند باعث ایجاد این شرایط شود 
قرمزی روی پوست مخصوصا در ناحیه صورت
پوست خشک و ناهموار
چشمان خشک
مو‌های شکننده
ریزش مو
خستگی
حالت تهوع
کمبود اشتها
بی خوابی
احساس سوزش در دست و پا
درد عضلانی
گزگز کردن گوشه‌های لب
سختی در راه رفتن
حملات
افسردگی
به همین دلیل بهتر است تا جایی که می‌توانید بیوتین را از رژیم غذاییتان دریافت کنید.

علل کمبود بیوتین
کمبود بیوتین در بدن افراد نادر است که پزشکان علت‌های آن را در بین موارد زیر جستجو می‌کنند:

۱. دارو‌ها
دارو‌های خاصی هستند که جذب بدن را برای ویتامین‌ها مختل می‌کنند که این دارو‌ها شامل آنتی بیوتیک‌ها و دارو‌های ضد حمله می‌باشند. آنتی بیوتیک‌ها باکتری‌های مفید را که در تولید بیوتین دخیل هستند را نیز سرکوب می‌کنند.

۲. تغذیه درون رگی
اگر از سرم یا درون رگ مواد غذایی دریافت کنید، احتمالا با کمبود ویتامین ب ۷ روبرو هستید و ممکن است که در این شرایط نیاز به خوردن مواد جامد برای جذب بیوتین پیدا کنید.

۳. مشکلات گوارشی
بعضی از مشکلات گوارشی هستند که ممکن است جذب مواد مغذی را از رژیم مختل کنند. این وضعیت‌ها معمولا برخی بیماری‌های خاصی را منجر می‌شوند.

۴. رژیم‌های طولانی مدت
رژیم‌های بیش از حد سخت غذایی می‌توانند بدن را با کمبود طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی روبرو کنند. مصرف یک رژیم غذایی متعادل برای بدن لازم و ضروری است و می‌تواند وزن سالم را نیز به شما هدیه دهد.

۵. مشکل جذب
این مورد بسیار نادر است، اما بعضی از بدن‌ها با جذب بیوتین مشکل دارند و گاهی اوقات از یک ویتامین مثل ب ۷ چندین بار استفاده می‌کنند. افراد مبتلا به این اختلال، ویتامین را دوباره بازیافت می‌کنند. چنین افرادی علائمی را از خود بروز می‌دهند که می‌تواند در ماه اول این اختلال به درمان این بیماری پرداخت.

۶. علت‌های ژنتیکی
اختلالات ژنتیکی نیز وجود دارند که بدن را با اختلال روبرو می‌کنند. اختلال فنیل کتورونیا یکی از آنهاست که معمولا در نوزادان بیشتر است، اما به طور کل یک اختلال نادر محسوب می‌شود که می‌توان در همان مراحل اولیه از آن پیشگیری کرد.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: فواید بیوتین کمبود بیوتین رژیم غذایی ویتامین ها سلول ها دارو ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۴۵۶۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

به چه نانی نان کامل می‌گویند؟/ تاثیر نان‌های کامل در لاغری

به گزارش خبرآنلاین، مهنوش صاحبدل اظهار کرد: در تحقیقات انجام‌شده، اولین عامل خطر سال‌های از دست رفته عمر در ایران منتسب به مصرف کم غلات کامل بوده است. مصرف نانی که با آرد سفید تهیه می‌شود خطر اضافه وزن و چاقی، بیماری‌های غیرواگیردار به ویژه دیابت، چربی خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها و همچنین کمبود ریزمغدی‌ها را افزایش می‌دهد.

وی افزود: نان سفید در مقایسه با نان کامل از نظر تغذیه‌ای ارزش کمتری دارد اما نان‌هایی که به مقدار استاندارد و معینی سبوس دارند اگرچه رنگشان تیره‌تر است، ارزش غذایی بیشتری دارند.

صاحبدل، درباره ویژگی‌های دانه‌های گندم بیان کرد: یک دانه گندم از سه قسمت سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است و لایه بیرونی دانه را سبوس می‌نامند. این قسمت سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و آنتی اکسیدان است. لایه میانی که بزرگ‌ترین جزء دانه را تشکیل می‌دهد، آندوسپرم نام دارد و از کربوهیدرات و مقادیر بسیار کمی پروتئین و ویتامین‌ها تشکیل شده است. درونی‌ترین قسمت دانه، جوانه است که حاوی پروتئین به ویژه اسیدهای آمینه ضروری، چربی‌ها و بیشتر اسیدهای چرب غیراشباع مانند اولئیک، لینولئیک و-α لینولئیک، فیبر و بیشتر فیبر نامحلول، ویتامین‌های گروه B شامل نیاسین، تیامین و فولات، مواد معدنی آهن، روی و منیزیوم و همچنین ترکیبات فعال زیستی مانند آنتی اکسیدان‌ها، استرول‌ها، فیتوکمیکال‌ها مانند فنولیک اسید، پلی فنول‌ها، فیتواسترول‌ها و ویتامین E است.

وی افزود: وقتی دانه‌ها به آرد تبدیل می‌شوند، می‌توان آن‌ها را تصفیه کرد یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد. فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش‌های سبوس پرفیبر دانه را حذف می‌کند تا آرد نرم‌تر و سفیدتری در مقایسه با آرد کامل به دست بیاید. به همین دلیل نان‌های تهیه شده از آرد سفید نسبت به نان‌های تهیه شده از آرد کامل، رنگ سفیدتری دارند.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: از سوی دیگر، آرد کامل با استفاده از تمام قسمت‌های دانه تهیه می‌شود به همین دلیل نان تهیه شده از این نوع آرد از نظر تغذیه‌ای ارزشمندتر است

اثر مفید مصرف نان کامل بر سلامتی

وی عنوان کرد: بهترین نانی که از آرد گندم می‌توان تهیه کرد، نان کامل است. نان کامل از آردی تهیه می‌شود که هر سه بخش دانه گندم شامل سبوس، جنین و آندوسپرم در آن حفظ شود. چنین نانی از پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین بالایی برخوردار است و می‌تواند بخش بسیاری از نیازهای جامعه به مواد مغذی را فراهم کند.

صاحبدل ادامه داد: همچنین نان کامل از منابع اصلی تامین فیبر است که وجود آن در تضمین کارکرد طبیعی دستگاه گوارش انسان ضروری است. مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری‌های دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی، چاقی، بیماری‌های گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان‌ها را به دنبال دارد اما با وجود فواید بسیاری که نان کامل دارد، درصد بالای سبوس‌گیری و حذف جنین در تولید آرد برای انواع نان‌های سنتی و فانتزی رخ می‌دهد.

مصرف زیاد نان سفید چگونه کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد؟

وی بیان کرد: در دهه‌های اخیر، مصرف نان سفید افزایش یافته است در حالی که این نوع نان نه تنها ارزش غذایی مناسبی ندارد بلکه به عنوان یکی از عوامل اصلی بیماری‌هایی مانند سوءتغذیه، مشکلات گوارشی، بیماری‌های قلبی - عروقی، دیابت و چاقی در کشور محسوب می‌شود. مصرف زیاد نان سفید، هزینه‌های بهداشتی و درمانی را بالا می‌برد و کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: غلات کامل جزو آن دسته از مواد غذایی هستند که می‌توانند سبب کاهش خطر بیماری‌های مزمن شوند زیرا دارای فیبر، منیزیم، فولات، آنتی اکسیدان‌ها، فیتواستروژن‌ها، پیریدوکسین و پتاسیم هستند.

وی افزود: نان غذای اصلی مردم در همه دنیا و در ایران است. نان همواره نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده است و غذای اصلی مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد و بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و همچنین انواع ویتامین‌های گروه B و آهن و فیبر غذایی از آن تامین می‌شود. در ایران نیمی از انرژی دریافتی روزانه از نان گرفته می‌شود.

صاحبدل گفت: متخصصان تغذیه با توجه به افزایش آمار چاقی و اضافه وزن در همه گروه‌های سنی و افزایش بیماری‌های غیرواگیر مانند سکته‌های قلبی و مغزی، فشار خون، دیابت و چربی خون و تاثیر نان‌های سبوس‌دار در پیشگیری و درمان این بیماری‌ها، توصیه به مصرف نان‌های کامل می‌کنند.

ویژگی‌های یک نان خوب و کامل

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان بیان کرد: یک نان خوب ظاهری مناسب، کاملا پخته و برشته دارد و سطح آن سوخته نیست. دارای طعم و مزه خوشایند و بوی مطبوع ناشی از خمیر تخمیر شده است و طعم و مزه فلزی ناشی از مصرف جوش شیرین را ندارد.

وی افزود: یک نان خوب نمک کمی دارد و باید بافت مناسب، نرم و یکنواخت ناشی از خمیر عمل‌آوری شده با خمیر مایه داشته باشد. نان خوب نانی است که از انواع آرد کامل غلات مختلف مانند گندم، چاودار، جودوسر، جو و ..... در تولید آن استفاده شود.

خواص نان کامل

صاحبدل بیان کرد: سبوس گندم و نان‌های کامل (سبوس‌دار) به طور کلی سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و انواع ویتامین‌های E و گروه B و املاح مختلف آهن، منیزیم، روی، پتاسیم و فیبر هستند. وقتی سبوس غلات جدا می‌شود ویتامین‌های گروه B در آن‌ها کاهش می‌یابد. وجود فیبر در این غلات آن‌ها را به ماده‌ای فوق‌العاده عالی تبدیل می‌کند و آن را به عنوان طلای گیاهی می‌شناسند.

وی افزود: وجود فیبر محلول در گندم آن را به ماده‌ای فوق‌العاده برای پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها تبدیل کرده است.

تاثیر استفاده از نان‌های کامل بر سلامتی

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: سبوس یک ماده غذایی است که در بیشتر محصولات آرایشی ضدپیری استفاده می‌شود. سبوس موجود در نان‌های کامل پوست را در برابر نور خورشید محافظت می‌کند و به علت داشتن ویتامین‌های گروه B برای پیشگیری از سفیدی و ریزش مو بسیار مفید است.

مصرف نان‌های کامل در لاغری تاثیر دارد؟

وی بیان کرد: از آنجا که سبوس موجود در نان‌های کامل منبع غنی از فیبر است، می‌تواند در افزایش سوخت و ساز چربی در بدن موثر باشد و موجب لاغری شود. سبوس گندم وقتی در روده با آب ترکیب می‌شود، حجم محتوای روده را افزایش می‌دهد و موجب احساس سیری و کاهش دریافت غذا می‌شود.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: استفاده از نان‌های کامل و رعایت یک رژیم غذایی سرشار از فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و موجب نرم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر آن می‌شود.

وی افزود: استفاده از نان‌های کامل، موثرترین روش برای پیشگیری از ابتلا به یبوست و بواسیر است.

پیشگیری از انواع سرطان‌ها با مصرف نان کامل

صاحبدل گفت: نان کامل علاوه بر اینکه مقادیر زیادی کلسترول جذب می‌کند قادر به جذب مقادیر زیادی مواد سمی مانند رادیکال‌های آزاد، سرب، کادمیوم و افلاتوکسین‌ها و دفع آن‌ها از بدن است. بر اساس پژوهش‌های انجام‌شده، افرادی که از نان‌های کامل استفاده می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان‌های معده، سینه، خون و پروستات قرار دارند.

وی افزود: فیبر موجود در نان‌های کامل موجب کنترل قند خون در بدن می‌شود و هضم مواد نشاسته‌ای را با سرعت کمتری انجام می‌دهد و در نتیجه، قند به آهستگی به میزان کمتری وارد خون می‌شود و از بالا رفتن یک‌باره قند خون جلوگیری خواهد شد.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: فیبر نان کامل موجب افزایش دریافت ویتامین‌های گروه B و کنترل فشار خون می‌شود. یکی دیگر از خواص نان‌های کامل، کنترل سطح کلسترول خون است. سبوس گندم هیچگونه کلسترولی ندارد و دارای فیبر زیادی است که با اتصال به اسیدهای صفراوی مانع جذب کلسترول می‌شود.

وی بیان کرد: به دلیل وجود ویتامین‌های گروه B در نان‌های کامل، مصرف این نان‌ها موجب پیشگیری و درمان بیماری‌های روحی و روانی مانند افسردگی می‌شود.

۴۷۴۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901919